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- Opinion & Editorial
Tentons le plongeon dans l’élevage décentralisé et modulaire d’insectes, conjugué à l’aquaponie avec l’eau de mer! Au sein de notre ère, où l’érosion inexorable des ressources naturelles croise la trajectoire insensée d’une population mondiale en perpétuelle inflation, l’urgence s’impose de dévoiler des solutions d’ordre soutenable et durable pour assurer la subsistance de l’humanité. L’élevage d’insectes, avec une préférence éclairée pour la mouche soldat noire, compte tenu de l’essor prospectiviste des visées de surcyclage et de valorisation de déchets organiques (WasteTech) à l’île Maurice, et l’aquaponie en boucle fermée carburant exclusivement à l’eau de mer, pour les avantages que nous savons légion et surtout cruciaux quant aux enjeux climatiques changeants et trop souvent meurtriers.
Deux jeunes pépites biotechnologiques, deux paradigmes avant-gardistes, agroécologiques et biomimétiques, encore inexplorés et, à fortiori, à cet échelon à l’île Maurice et pouvant assumer des rôles plus que prépondérants dans le dénouement du défi pressant d’idéation pour une réinvention, une métamorphose de la nation insulaire que serait potentiellement Maurice, à l’affût d’un nouveau miracle, cette fois technologique et digital, et qui profiterait à non seulement son économie, mais à tous ceux et celles ayant l’âme de leur ‘zoli ti zil’ chevillée au corps, une île se voulant laboratoire de prospérité.
Ces deux aventures entrepreneuriales, innovantes à foison – l’élevage d’insectes, d’une part, et l’aquaponie avec l’eau de mer, d’autre part, foncièrement durables et soutenables, sont envisagées dans une perspective singulière, unifiée, écomoderniste et permacirculaire tout en s’érigeant dans des conteneurs maritimes de quarante pieds aménagés en conséquence et parfaitement adaptés à ces usages, instaurant ainsi de manière vigoureuse cette offre agroécologique et biomimétique inusitée, décentralisée, modulaire, évolutive et inclusive qui encense le localisme et les circuits courts, et qui proposerait à l’île Maurice un point d’ancrage vers “Maurice, phare du progrès, terre d’innovation”. Ce projet économique innovant d’unification des élevages décentralisés, modulaires, évolutifs, permacirculaires et écomodernistes de la mouche soldat noire et d’aquaponie avec l’eau de mer en système fermé dans des conteneurs maritimes parfaitement aménagés, surveillés 24/7 à l’année et contrôlés à distance porte un nom : MarInsectaPonics®™.
Un bourdonnement aquapo-entomotechnologique
Dans cette optique où une démarche pionnière, éco-innovante et intégrée se doit d’émerger comme une solution révolutionnaire, nous allons plonger au cœur de la fusion des mondes aquatiques et insectoïdes dans un environnement surveillé en permanence et contrôlé à distance dans des conteneurs maritimes de quarante pieds, adroitement aménagés en unités de production collaboratives et connectées. Nous vous proposons et vous présentons MarInsectaPonics®™. Dans cette exégèse exploratoire de l’élevage décentralisé, modulaire et extensible de la mouche soldat noire dans des conteneurs maritimes de quarante pieds, conjugué à l’aquaponie utilisant exclusivement l’eau de mer en boucle fermée, également dans des conteneurs maritimes de quarante pieds – comme il est indiqué ci-dessus – nous sommes en face d’une solution économique innovante et intégrée, éminemment complexe, exigeant une dialectique transcendantale qui fusionne les postulats de la permacircularité et de l’écomodernisme, de durabilité et de soutenabilité où ce projet foncièrement novateur et intégré se positionne comme une solution économique et éducative promettant une multitude d’externalités positives et d’avantages tant socio-économiques qu’environnementaux, avec une portée potentielle de déploiement à l’échelle locale, régionale et nationale, voire mondiale. Au cœur de cette révolution se trouvent plusieurs pendants, chacun apportant sa propre dose d’innovation à cette jeune industrie des nouveaux aliments tel que défini par l’Union européenne et tel que mis en exergue par le projet éco-innovant MarInsectaPonics®™, porté en France continentale par le projet économique reconnu comme innovant par la Direction régionale interdépartementale de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités de la région Ile-de-France, Musca® France (Patrice Lebon & Associés SAS) notamment, et à l’île Maurice par la structure dénommée Musca® Mauritius (Delta Lumineux Limited).
L’union de la permacircularité et de l’écomodernisme
La permacircularité, en sa qualité de philosophie écosystémique, propose, quant à elle, une vision émergente qui appelle à l’harmonisation des systèmes agroécologiques avec les cycles naturels. Dans cette perspective, l’utilisation de conteneurs maritimes de quarante pieds comme unités de production modulaires évoque une esthétique de l’efficacité, où chaque composant est intégré dans un écosystème holistique et biomimétique, mimant ainsi les rythmes cycliques de la nature. Cette approche favorise une gestion circulaire des ressources, où les biodéchets deviennent des éléments nutritifs précieux pour l’élevage de la mouche soldat noire, tandis que les produits de cette symbiose alimentent à leur tour l’aquaponie fonctionnant exclusivement avec l’eau de mer, créant ainsi une boucle vertueuse et régénérative. D’autre part, l’écomodernisme, en sa qualité de doctrine pragmatique, met en lumière le rôle de l’innovation technique et l’utilisation de technologies de pointe dans la résolution des dilemmes environnementaux. L’utilisation exclusive de l’eau de mer en boucle fermée dans ce système représente un exemple flagrant de cette ingéniosité, exploitant de manière judicieuse une ressource abondante trop souvent négligée. Par cette démarche, l’écomodernisme insuffle une dynamique d’optimisation des ressources et des process, démontrant comment la science et la technologie peuvent être mises au service d’une exploitation durable des écosystèmes marins surveillés en permanence et contrôlés à distance.
L’élevage avant-gardiste, décentralisé, modulaire et évolutif de la mouche soldat noire (Hermetia illucens)
L’ascension fulgurante de l’élevage de la mouche soldat noire se justifie par sa capacité prodigieuse à transmuer les déchets organiques en divers produits d’une richesse nutritive opulente, de très haute qualité et de valeur ajoutée. Ces diptères avérés voraces s’adonnent à une palette éclectique de déchets organiques, englobant les résidus de fruits et légumes, mais surtout les rebuts culinaires, ces fameux biodéchets encore aujourd’hui incinérés dans trop de pays, illustrant l’ineptie, la déplorable et inacceptable imprévoyance et effarante absence de discernement de maints – un peu trop d’ailleurs – gouvernants, et bon nombre d’irresponsables politiques en matière de lutte et de préservation contre le gaspillage et la dilapidation, alors même que la voracité légendaire de ces larves, canalisée vers ces détritus, engendre la production de farine protéinée d’insectes, tout en générant des produits à haute valeur ajoutée tels que de l’huile, du bioéthanol et des amendements organiques – pour ne citer que ceux-là – des alliés précieux dans l’arsenal de l’agriculture biologique, notamment dans la régénération des sols propices à la croissance végétale. L’élevage décentralisé et modulaire de cette espèce se profile selon une trajectoire d’évolutivité ingénieuse lors de son déploiement dans des conteneurs maritimes de quarante pieds, agencés de manière judicieuse avec des systèmes sophistiqués de ventilation, de chauffage et d’éclairage, etc., établissant un écosystème optimal pour un élevage à très haut rendement fortement automatisé et contrôlé à distance. Afin d’éluder la dispersion des déchets organiques à Mare Chicose, ces derniers peuvent être collectés localement, concourant ainsi à la réduction drastique des coûts associés au transport et à l’empreinte carbone du système. Ce processus d’élevage, en réduisant substantiellement la dépendance aux sources de protéines conventionnelles telles que le soja et le maïs, propose une alternative novatrice pour l’alimentation animale et aquacole.
L’aquaponie utilisant exclusivement l’eau de mer
La production aquaponique, de manière générale, consiste à combiner l’aquaculture (l’élevage de poissons, de crevettes, etc.) et l’hydroponie (la culture de plantes hors-sol), en créant une synergie entre les poissons et les plantes, qui s’échangent des nutriments et des déchets. Éminemment stratégique, notre système aquaponique fusionnerait la culture de plantes et l’élevage de poissons à haute valeur ajoutée et nutritive, en utilisant exclusivement l’eau de mer. Dans ce mécanisme à boucle fermée, l’eau des réservoirs de poissons sert à irriguer les plantes, tandis que les déchets des poissons agissent comme un fertilisant, purifiant simultanément l’eau pour les poissons. Une démarche permacirculaire qui sublime de multiples éléments, qui s’établit dans une équation idoine où l’abondance de l’eau de mer, ressource omniprésente et aisément accessible, se prête à merveille aux régions côtières, à l’instar de l’île Maurice. Par ailleurs, l’eau de mer, véritable réservoir de tous les nutriments indispensables à la croissance des plantes, abolit l’inéluctable recours aux engrais chimiques. Au-delà de cette prouesse, l’utilisation de l’eau de mer s’affirme comme une mesure préventive cruciale pour la préservation des ressources en eau douce, souvent entravées dans les régions arides ou insulaires et rajoutant au stress hydrique déjà alarmant à l’échelle planétaire. Un système aquaponique, orchestré dans un conteneur maritime de quarante pieds, adjacent à un élevage de larves de mouche soldat noire dans un autre conteneur maritime similaire, édifierait un système agricole décentralisé, modulaire, adaptable, résilient et complémentaire. Le conteneur dévolu à l’aquaponie serait doté de réservoirs pour les poissons, de bacs de culture pour les plantes et d’un système de filtration sophistiqué, incarnant un modèle de mobilité et d’installation aisée, idéal pour les régions où la superficie se rarifie.
La potentialité du projet économique innovant et intégré MarInsectaPonics®™ à l’île Maurice
MarInsectaPonics®™ est avant tout un projet économique fortement intégré et innovant ne nécessitant que peu de ressources et d’espace, tout en produisant des quantités potentiellement importantes d’aliments, de nutriments, de lipides, et divers produits et sous-produits de très haute qualité et valeur ajoutée au bénéfice de divers secteurs novateurs et de plus en plus stratégiques si l’on considère la situation géopolitico-économique régionale et mondiale qui prévaut. Mais pour apprécier le potentiel réel de MarInsectaPonics®™ à Maurice, il conviendrait de garder un cap bien défini, de restreindre dans un premier temps les potentialités nécessitant des accords de partenariat avec des laboratoires et centres de recherche pour prendre en compte les données disponibles sur les déchets organiques, l’eau, les terres, les marchés qui seraient accessibles rapidement et quelques acteurs visionnaires, précurseurs et impliqués.
Les déchets organiques
Les déchets organiques sont la principale source d’alimentation des larves de la mouche soldat noire. Ils peuvent être d’origine végétale ou animale, et proviennent de divers secteurs, tels que l’agriculture, l’industrie, le commerce, les ménages, etc. Selon une étude des autorités, la quantité totale de déchets organiques générés à l’île Maurice en 2019 était de 1 026 k tonnes, dont 60 % étaient d’origine végétale et 40 % d’origine animale. Le tableau suivant présente la répartition des déchets organiques par secteur et par type:
| Secteurs | Déchets végétaux
(k tonnes) |
Déchets animaux
(k tonnes) |
Total
(k tonnes) |
| Agriculture | 400 | 100 | 500 |
| Industrie | 100 | 50 | 150 |
| Commerce | 50 | 25 | 75 |
| Ménages | 100 | 50 | 150 |
| Autres | 50 | 101 | 151 |
| Total | 700 | 326 | 1 026 |
Tableau : ‘A’
Ces déchets organiques représentent une ressource importante pour l’élevage de la mouche soldat noire, qui peut les valoriser en produisant des larves. Selon la même étude, le rendement moyen de la production de larves est de 200 kg par tonne de déchets organiques. Ainsi, si on utilise la totalité des déchets organiques disponibles à l’île Maurice, on pourrait produire 205 200 tonnes de larves par an. Ces larves peuvent ensuite être utilisées comme aliment pour les animaux d’élevage, notamment les poissons et les crevettes, ce qui permet de réduire la dépendance aux importations de protéines végétales ou animales.
L’eau
L’eau est un élément essentiel pour la production aquaponique, qui combine l’aquaculture et l’hydroponie. L’eau utilisée dans le projet MarInsectaPonics®™ étant salée, le projet opte de ce fait naturellement pour les espèces élevées en milieu marin. L’eau de mer dans le système MarInsectaPonics®™ peut être enrichie en nutriments par les déjections des animaux aquatiques, éliminant le besoin d’intrants chimiques, et ces poissons seraient nourris avec de la farine protéinée issue de la mouche soldat noire elle-même, du stade larvaire jusqu’au stade pupale, nourrie initialement par des biodéchets. L’eau de mer circule en circuit fermé entre les deux systèmes, ce qui limite les pertes par évaporation ou infiltration. Selon une note de la FAO, la production aquaponique utilise moins de 10 % de l’eau normalement nécessaire pour la pisciculture et la production végétale. L’île Maurice dispose de plusieurs sources d’eau pouvant être utilisée pour la production aquaponique, telles que l’eau de pluie, l’eau souterraine provenant des nappes phréatiques et alimentées par l’infiltration de l’eau de pluie, l’eau de surface qui provient des rivières, des lacs ou des barrages qui sont alimentés par le ruissellement de l’eau de pluie représentant environ 70 % de l’approvisionnement en eau potable à Maurice, et bien entendu l’eau de mer émanant directement de l’océan Indien qui entoure l’île. Elle serait utilisée pour l’aquaculture de plusieurs espèces de plantes marines que MarInsectaPonics®™ privilégierait. La liste de poissons, crustacés et plantes sélectionnées ci-dessous serait relativement abordable, comprenant des espèces et des plantes faciles à cultiver et à élever en aquaponie avec l’eau de mer en circuit fermé:
Poissons:
Tilapia: Facile à gérer, croissance rapide et pouvant résister à des conditions d’eau très mauvaises
Merlan: Les enfants l’adorent! Un goût pas tellement prononcé, un poisson très économique.
Poisson rouge: A généralement besoin d’un couvert végétal pour se reproduire dans le réservoir.
Carpe: Bonnes capacités de reproduction et s’adapte facilement à divers environnements.
Crustacés:
Crevette rose: Souvent vendue en lot de plusieurs kilos.
Écrevisse fraîche : Vendue au kilo.
Plantes:
Algues comestibles (ex. : algue nori): Peuvent être cultivées en aquaponie, demande croissante.
Laitue de mer (Ulva lactuca): Algue verte comestible utilisée dans la cuisine.
Jeunes pousses: Elles seront cultivées sans pesticides.
Survolons à présent l’autre versant, de très loin plus lucratif, avec des espèces et des plantes marines connues, à haute valeur ajoutée à la vente, mais requérant une fine maîtrise de nombreux facteurs, y compris la qualité de l’eau, la température, l’alimentation, et plus encore. Il vous est donc recommandé de faire des recherches approfondies et de consulter des experts avant de vous lancer dans ce type de projet, surtout si vous le faites seuls, parce que l’aquaponie en eau salée présente des gageures distinctives en matière de gestion des nutriments et de contrôle de la salinité, et il sera régulièrement nécessaire d’adapter le système en conséquence. Par ailleurs, les coûts initiaux et la complexité technique seraient également plus élevés. Les prix, ainsi que la rentabilité, dépendront fortement des conditions et dynamiques du marché local/cible, de la qualité des produits, de la taille, de la santé, de la rareté de l’espèce et de la gestion efficace de votre système aquaponique fonctionnant à l’eau de mer. Donc, avant de vous lancer seuls, tête-bêche, je vous recommande instamment de réaliser votre étude de marché approfondie, et même de vous faire accompagner par un expert en aquaponie, de préférence marine, car votre système pourrait nécessiter d’un traitement préalable, telle que la filtration, la distillation, etc., ou de vous reporter finalement sur une solution intégrée, innovante, copieusement automatisée, surveillée en permanence et contrôlée dans une large mesure à distance, telle que la solution MarInsectaPonics®™.
Voyons à présent quelques exemples d’espèces marines reconnues pour leur valeur pécuniaire très élevée sur le marché :
Poissons:
Carpe Koï: Les carpes Koï de qualité, surtout celles importées du Japon, se vendent extrêmement cher. Le record établi dépasse 1.600,000€ pour une carpe koï Kohaku nommée ‘S-Legend’ et mesurant 101cm!
Arowana asiatique platinum: Poisson spectaculaire qui existe en plusieurs couleurs, toutes coûteuses, mais c’est un poisson blanc comme neige qui a établi le record, évalué au prix incroyable de 300,000€ !
Thon rouge: Le plus cher a été vendu aux enchères, en 2019, pour $3,1 millions, soit $5,057 par livre !
Crustacés:
Homard bleu: Est extrêmement rare et peut atteindre des prix tout aussi extrêmement élevés.
Crabe royal: Une espèce très prisée pour sa chair délicate et savoureuse.
Crevette impériale (Penaeus japonicus): Sont appréciées pour leur goût sucré et leur taille.
Langouste: Comme le homard, elle a une valeur marchande élevée.
Plantes:
Spartine maritime: Plante utilisée pour la phytoremédiation, peut avoir une valeur élevée.
Herbe ou Asperge de mer (Salicornia europaea) : Plante halophyte utilisée en gastronomie pour son goût unique.
Les terres et surfaces au sol
Les terres sont un facteur limitant pour l’agriculture à l’île Maurice, qui doit faire face à la concurrence pour l’utilisation des sols, face à l’urbanisation et au tourisme. Selon les données du bureau des statistiques de l’île Maurice (Statistics Mauritius), la superficie totale de l’île est de 2 040 km², dont 43 % occupés par des terres agricoles, 26 % par des forêts, 16 % par des zones bâties, 9 % par des zones humides et 6 % par d’autres types de terres. Le tableau suivant présente la répartition des terres agricoles par type de culture :
| Types de culture | Superficie (k ha) | Part (%) |
| Canne à sucre | 62 | 72 |
| Thé | 0,67 | 0.8 |
| Légumes | 6 | 7 |
| Fruits | 2 | 2.3 |
| Fleurs | 1 | 1.2 |
| Autres | 15 | 17.5 |
| Total | 86,67 | 100 |
Tableau : ‘B’
Ces terres agricoles sont soumises à la qualité des sols, qui peut être affectée par l’érosion, la salinisation, l’acidification ou la contamination, et il serait d’à-propos que les Mauriciens sachent le pourcentage qui correspondrait aux sols classés comme pauvres ou très pauvres en fertilité à l’île Maurice. MarInsectaPonics®™ est un projet économique innovant qui nécessiterait en définitive très peu de terres aux fins d’entreposage et d’installation de son unité de production intégrée, amenés à se disséminer un peu partout sur le territoire mauricien, au plus près de la source de déchets organiques, tout en favorisant les circuits courts et le localisme comme précédemment indiqué, et pouvant produire des quantités importantes d’aliments de très haute qualité et de valeur ajoutée. Ces unités de production peuvent également être installées dans des zones non utilisées ou sous-utilisées, telles que les aires de stationnement, les friches industrielles, etc. Selon plusieurs études, la superficie moyenne nécessaire pour un module d’élevage de la mouche soldat noire est de 30 m², et celle pour un module de production aquaponique est de 60 m². Attendu qu’un seul conteneur maritime de 40 pieds occupe une superficie de 28 m² au sol, on pourrait imaginer installer une unité de production complète et intégrée MarInsectaPonics®™ (12 conteneurs de 40″) représentant une superficie de l’ordre de 360 m2 au sol. Il ne serait pas avisé d’avancer un quelconque chiffrage quant aux quantités de poissons ou de crustacés qui seraient obtenus dans l’unité de production dédiée à l’aquaponie en eau salée de MarInsectaPonics®™ tout simplement parce que le choix est multiple et la démarche entrepreneuriale multifactorielle, alors que pour la mouche soldat noire dans l’unité de production MarInsectaPonics®™, cette dernière semble plus envisageable, étant l’unique espèce en charge du surcyclage et de la valorisation par son processus de bioconversion de déchets organiques en produits de haute qualité et valeur ajoutée pour différents secteurs hautement novateurs et stratégiques : industries du futur et deep agri-biotech, pharmaceutiques, cosmétiques, et nutraceutiques, biomédecine, aquaculture et pisciculture, alimentation animale, nutrition aquacole et piscicole, ainsi que l’obtention d’amendements organiques tels que des biofertilisants et biostimulants au profit de l’agriculture biologique, en priorité. Attendu qu’une unité de production complète et intégrée MarInsectaPonics®™ génère 160 tonnes de farine protéinée et de biofertilisants confondus à l’année, en part à égale division, et qu’il faut 1000 kilos de biodéchets pour que la mouche soldat noire produise 300 kilos de farine protéinée et de biofertilisants, il est aisé de conclure qu’avec les ¾ des 600,000 tonnes, donc 400,000 tonnes – ou presque, d’ici quelques mois encore – de biodéchets enfouis à Mare Chicose annuellement, la quantité de farine protéinée et de biofertilisants confondus engendrés en part à égale division à l’année serait de l’ordre de 120 tonnes pour lesdits 400,000 tonnes de déchets organiques. 120 tonnes qui rapporteraient une somme avoisinant les MUR 20 millions en marge brute à l’année, à minima, et ceci pour une seule unité de production intégrée MarInsectaPonics®™ ! Je vous laisse extrapoler bien volontiers !
Les marchés
Les marchés sont un facteur déterminant pour le développement de l’offre de MarInsectaPonics®™, et pour faire face à la concurrence des produits importés ou locaux. Selon les données du bureau des statistiques de l’île Maurice (Statistics Mauritius), la valeur totale des importations alimentaires à l’île Maurice en 2019 était de 34 milliards de roupies mauriciennes (MUR), dont 14 % étaient des produits d’origine animale et 86 % des produits d’origine végétale. Le tableau suivant présente la répartition des importations alimentaires par type de produit :
| Type de produit | Valeur (milliard MUR) | Part (%) |
| Viande et produits carnés | 2,5 | 7.4 |
| Poisson et produits de la mer | 1 | 2.9 |
| Lait et produits laitiers | 1 | 2.9 |
| Œufs et produits d’œufs | 0,2 | 0.6 |
| Autres produits d’origine animale | 0,3 | 0.9 |
| Total produit d’origine animale | 5 | 14.7 |
| Céréales et produits céréaliers | 6 | 17.6 |
| Légumes et produits végétaux | 5 | 14.7 |
| Fruits et produits fruitiers | 3 | 8.8 |
| Huiles et graisses végétales | 2 | 5.9 |
| Sucres et produits sucrés | 1 | 2.9 |
| Autres produits d’origine végétale | 12 | 35.3 |
| Total produit d’origine végétale | 29 | 85.3 |
| Total importations alimentaires | 34 | 100 |
Tableau : ‘C’
Ces importations alimentaires représentent clairement une opportunité pour l’offre intégrée MarInsectaPonics®™, pouvant offrir des produits locaux, frais et de qualité, à des prix hyper compétitifs. Selon les sources officielles, le prix moyen des produits importés à l’île Maurice en 2019 était de 135 MUR/kg pour la viande, de 150 MUR/kg pour le poisson, de 100 MUR/kg pour les légumes et de 200 MUR/kg pour les fruits. Mais ce qui ressort de plusieurs études et sources à travers le monde, c’est que le prix moyen des produits issus de l’élevage de la mouche soldat noire n’est absolument pas uniformisé. Au contraire, le prix moyen varie autant qu’il y a des exploitations et d’unités de production à travers la planète. Quant au prix que MarInsectaPonics®™ arrêterait, en vue de sa commercialisation à l’île Maurice, il oscillerait autour d’une moyenne de l’ordre de 100 MUR/kg de farine protéinée provenant de la mouche soldat noire, un prix de lancement extrêmement compétitif et généreux compte tenu de la pléthore de technologies de pointe, de divers capteurs sensibles embarqués, du haut degré de cobotique et d’autonomie, de la supériorité concurrentielle, technologique, stratégique et de process, ainsi que les éléments de différenciation plaçant de suite la solution innovante et intégrée MarInsectaPonics®™ en pole position des acteurs foncièrement disruptifs, durables et soutenables, permacirculaires et écomodernistes dans cette partie du monde. À plus forte raison lorsque les prix de MarInsectaPonics®™ seraient inférieurs, sinon quasiment égaux, à ceux des produits importés, ce qui attire généralement les Mauriciens, sensibles au rapport idéal entre la qualité et le coût des produits commercialisés.
Les parties prenantes / acteurs
Les parties prenantes ou acteurs doivent pouvoir bénéficier de tous les soutiens techniques, financiers et institutionnels adéquats. Il existe plusieurs types d’acteurs impliqués ou susceptibles de s’impliquer dans les activités proposées par MarInsectaPonics®™, et le premier à ouvrir le bal en prodiguant tout l’appui technique et de développement – en franchise ou autres formules de déploiement adaptées aux marchés mauriciens et de l’océan indien – n’est autre que Musca® Mauritius, la structure locale ouvrant la voie et offrant l’opportunité aux acteurs désireux d’investir et de s’investir dans le projet économique innovant et intégré MarInsectaPonics®™. Regardons-y de plus près…
Le fournisseur ou fabricant (Musca® Mauritius): C’est l’unique pourvoyeur de la solution innovante et intégrée MarInsectaPonics®™, qui fournirait sa solution clé en main d’unités de production, d’équipements, de services et conseils nécessaires aux producteurs, aux distributeurs, importateurs, consultants, aux experts et chercheurs, etc.
Les producteurs: Ce sont les principaux opérateurs de MarInsectaPonics®™assurant la gestion des modules, la récolte des produits et dans une certaine mesure leur commercialisation. Ils peuvent être des agriculteurs, petits planteurs, éleveurs, pêcheurs, entrepreneurs, associations (ONG), coopératives, etc. Ceux-là bénéficieraient de formations innovantes par le biais de technologies innovantes comme la Réalité Étendue (XR), de transferts de connaissances et de technologies de pointe, fort probablement de prêts, de subventions, de crédits, de garanties, etc. par les pouvoirs publics ou autres structures adéquates. Ils bénéficieraient de partenariats, de contrats d’approvisionnement, de licences en franchise ou autres accords, etc.
Les consommateurs : Ce sont les principaux bénéficiaires de MarInsectaPonics®™, faisant usage des produits issus de ces activités, pour eux directement ou pour leurs animaux d’élevage ou de compagnie. Ils peuvent être des particuliers, des restaurants, des hôtels, des supermarchés, des cliniques, etc. Ils bénéficieraient de produits locaux, frais, bio, sans antibiotiques ou autres hormones de croissance, mais aussi de qualité exceptionnelle, à des prix compétitifs.
Les régulateurs ou organismes publics : Ce sont les principaux garants de conformité et de normes strictes quant au déploiement et à l’exploitation de MarInsectaPonics®™. Ceux-là définissent tout l’arsenal juridique, le cadre légal et sanitaire encadrant les activités. Ils seraient des ministères, des agences, des autorités, des corps paraétatiques, des administrations, des normes, des labels, etc. Ils bénéficieraient de la promotion d’innovations pionnières, de la protection de l’environnement, la sécurité alimentaire et nutritionnelle, la baisse de pression sur les importations, la recherche fondamentale, appliquée et développementale ou expérimentale, etc.
Tous ces acteurs, ces parties prenantes, seront amenés à interagir et interfacer entre eux et en synergie, à travers des réseaux et des plateformes dédiées, des forums, des associations, des coopératives, etc., pour créer des alliances stratégiques, des complémentarités, des coopérations et des collaborations, etc., favorisant le développement de l’élevage de la mouche soldat noire, associé à la production aquaponique en eau salée à l’île Maurice, et porté par Musca® Mauritius à travers son projet économique innovant et intégré MarInsectaPonics®™.
MarInsectaPonics®™ et sa ribambelle d’avantages réduite à trois aspects majeurs
Bien que le projet innovant et intégré MarInsectaPonics®™ présente de nombreux avantages pour l’île Maurice, l’on se contentera d’en présenter un triptyque incontournable, à savoir environnemental, économique et social. Ces avantages majeurs contribueraient à renforcer la sécurité alimentaire et nutritionnelle, diversifier les sources de revenus, surcycler et valoriser les déchets organiques, économiser énormément l’eau et protéger les ressources naturelles. Un comparatif utilisant des indicateurs quantitatifs et qualitatifs desdites pratiques vertueuses, en miroir aux systèmes plus conventionnels d’élevage et de culture, nous en dit long quant à l’importance capitale que représenterait le projet innovant et intégré MarInsectaPonics®™ dans le panorama des jeunes pousses locales, mais également de l’île Maurice dans son entièreté.
Les avantages environnementaux
MarInsectaPonics®™ porte l’étendard de pratiques agroécologiques et biomimétiques fondamentales qui respectent durablement l’environnement, en limitant à son strict minimum la consommation d’eau courante, les rejets de déchets, mais surtout le surcyclage et la valorisation de ces déchets par un système de bioconversion des larves en une farine protéinée destinée à nourrir les poissons, mollusques et crustacés, en évitant à toutes les étapes de la chaîne de valeur les intrants chimiques et, autant que possible, les émissions de gaz à effet de serre.
Le tableau suivant présente un comparatif des impacts environnementaux de ces pratiques avec ceux des systèmes conventionnels d’élevage et de culture, par unité de production :
| Pratiques | Consommation d’eau
(L/kg) |
Rejet de déchets
(kg/kg) |
Intrant chimique
(kg/kg) |
Émission de gaz à effet de serre
(kg CO2e/kg) |
| Élevage de la mouche soldat noire | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Élevage conventionnel de poules | 3 000 | 1.5 | 1.5 | 4.5 |
| Élevage conventionnel de poissons | 10 000 | 0.5 | 0.5 | 3.5 |
| Production aquaponique | 100 | 0 | 0 | 0.5 |
| Production conventionnelle de légumes | 1 000 | 0.1 | 0.1 | 1.5 |
| Production conventionnelle de fruits | 2 000 | 0.2 | 0.2 | 2.5 |
Tableau : ‘D’
Nous pouvons constater qu’en lien avec les éléments indiqués ci-haut, le projet innovant et intégré MarInsectaPonics®™ utilise nettement moins d’eau, et non seulement produit moins, mais surcycle et valorise les déchets, ne nécessite aucun intrant chimique et émet une quantité assurément dérisoire de gaz à effet de serre comparativement aux systèmes conventionnels d’élevage et de culture. Les saines pratiques de MarInsectaPonics®™contribueraient de ce fait à la protection accrue de l’environnement, en réduisant à rien les risques de contamination des sols et des eaux, la perte de biodiversité et le réchauffement climatique. Au contraire, elle gagne en biodiversité et restaure ce cercle de vertu absolu…
Les avantages économiques
MarInsectaPonics®™ instaure par son implantation d’innombrables opportunités économiques durables, soutenables et pérennes en créant des emplois favorisant le localisme et les circuits courts, en diversifiant les sources de revenus et de modèles économiques avec de l’innovation à tous les niveaux et en améliorant la soutenabilité des process et de la production, ainsi que la rentabilité globale par des produits de qualité exceptionnelle et à très haute valeur ajoutée, mais également pour lesquels produits le marché mondial des nouveaux aliments est en demande croissante, constante, et sera bien assez tôt en demande criante. Le tableau suivant compare les performances économiques des pratiques avec celles des systèmes conventionnels d’élevage et de culture, par unité de production :
| Pratiques | Coût de production (MUR/kg) | Prix de vente (MUR/kg) | Marge brute (MUR/kg) | RSI
(%) |
| Élevage de la mouche soldat noire | 50 | 100 | 50 | 100 |
| Élevage conventionnel de poules | 150 | 200 | 50 | 33 |
| Élevage conventionnel de poissons | 200 | 300 | 100 | 50 |
| Production aquaponique | 80 | 150 | 70 | 88 |
| Production conventionnelle de légumes | 100 | 150 | 50 | 50 |
| Production conventionnelle de fruits | 150 | 250 | 100 | 67 |
Tableau : ‘E’
Nous pouvons constater ci-dessus que le projet économique innovant et intégré MarInsectaPonics®™, porté par Musca® Mauritius, fait l’éloge des pratiques agroécologiques et biomimétiques avec un coût de production nettement inférieur, un prix de vente bien supérieur, une marge brute bien plus élevée et un retour sur investissement des plus rapides en comparaison aux systèmes conventionnels d’élevage et de culture. Ces pratiques peuvent donc contribuer à la croissance économique, en augmentant le revenu des producteurs, en réduisant la dépendance aux importations et en stimulant la demande locale, contribuant ainsi à lutter efficacement et concrètement contre l’extrême pauvreté en remettant les pieds des éloignés de l’emploi – parfois de très longues durées – à l’étrier, renforçant mécaniquement le pouvoir d’achat.
Les avantages sociaux
Ces louables pratiques agroécologiques et biomimétiques inspirées de MarInsectaPonics®™ seraient bénéfiques pour le développement social à bien des égards, car elles offriraient des solutions innovantes et durables aux défis agricoles, économiques, sanitaires et éducatifs des populations locales, où chaque district en profiterait. Elles permettraient de créer de la valeur ajoutée à partir des ressources biosourcées, locales, de déchets organiques, de l’eau de mer et des conteneurs maritimes, et de produire des aliments de très haute qualité et de proximité pour les marchés locaux. Elles offriraient également des emplois dignes et adaptés aux besoins et aux compétences à ces personnes éloignées de l’emploi, notamment les jeunes, les femmes et les chômeurs de très longues durées cherchant à sortir de cette précarité, voire de l’exclusion, favorisant ainsi leur insertion professionnelle et sociale par le haut. Elles amélioreraient également la sécurité alimentaire et nutritionnelle, en prévenant et en réduisant les risques de malnutrition, de contamination et de transmission de maladies, et en renforçant la santé et le bien-être des consommateurs. Elles renouvelleraient, mais surtout transmettraient les savoirs et les savoir-faire nouveaux et de qualité, en s’inspirant de la nature et de la tradition, et stimuleraient l’innovation et la créativité, en développant les compétences, les aptitudes et les attitudes des acteurs impliqués dans cette démarche vertueuse de montée en compétences. Elles s’adapteraient au changement climatique et aux aléas environnementaux, en optimisant l’utilisation des ressources et en réduisant les pertes et les gaspillages, et renforceraient la résilience et la cohésion sociale des endroits où elles s’implanteraient, en impliquant durablement toutes les parties prenantes dans la gestion et la gouvernance de ces écosystèmes, contribuant solennellement au développement et à l’amélioration du niveau de vie, de la santé et du bien-être de tous les Mauriciens. De ce fait, l’aspect social des pratiques agroécologiques et biomimétiques du projet intégré éco-innovant MarInsectaPonics®™est essentiel au développement humain, ainsi qu’au bien-être collectif à l’île Maurice et, par conséquent, mérite amplement d’être reconnu, soutenu et valorisé franchement, courageusement et concrètement par les politiques publiques, le secteur privé, les médias et la société civile dans son ensemble, car il y a fort à parier qu’il pourrait également être une source d’inspiration et de motivation pour d’autres initiatives tout aussi éco-innovantes similaires, voire complémentaires.
Pourquoi maintenant ?
Nous évoluons dans un contexte où les défis environnementaux, socioéconomiques, politiques et géostratégiques imposent une refonte intégrale, exigeant des solutions innovantes, durables et soutenables. L’hypercroissance démographique mondiale, conjuguée à la diminution des ressources naturelles, confère une intensité inédite quant à la pression exercée sur les systèmes alimentaires planétaires. Dans ce panorama ardu, l’élevage de la mouche soldat noire, couplé à l’aquaponie carburant exclusivement à l’eau de mer, habilement orchestrée dans des conteneurs maritimes de quarante pieds, se profile comme des solutions prometteuses, entreprenantes, sérieuses, permacirculaires et écomodernistes ; solutions ayant valeur de franc plongeon, dira-t-on !
Ces technologies avant-gardistes, par leur complexité et les avantages qu’elles confèrent, s’avèrent particulièrement pertinentes, dotées d’une durabilité éminente et d’une intégrité environnementale indéniable. L’élevage de la mouche soldat noire, maître dans la gestion et le surcyclage des déchets organiques, et l’aquaponie proposée par MarInsectaPonics®™, chef d’orchestre dans l’utilisation judicieuse de l’eau de mer et des nutriments, présentent des caractéristiques modulaires et évolutives, s’adaptant ainsi à différents échelles et contextes. Ces solutions se présentent comme des émissaires idéaux, que ce soit pour de modestes jardins urbains ou d’imposantes exploitations agricoles et/ou aquacoles commerciales. En sus de leur apport environnemental, l’investissement dans le projet intégré MarInsectaPonics®™promet des retombées économiques et sociales plus que bénéfiques pour la société mauricienne dans son intégralité, insufflant la dynamique positive de la production alimentaire et nutritionnelle locale de haute facture, tout en réduisant la dépendance aux importations coûteuses, pour peu maintenant que les acteurs se parent du courage nécessaire en portant leur regard au lointain pour entreprendre cette transition à bras le corps et haut les cœurs !
Parce qu’enfin, ces technologies avant-gardistes trouvent une pertinence exacerbée pour des îles telles que Maurice, où les ressources en eau douce, en dépit de l’omniprésence de la mer, demeurent limitées. Dans un contexte où l’agriculture traditionnelle subit des épreuves de plus en plus pénibles, comme en témoigne le passage tonitruant du cyclone Belal, l’utilisation de l’eau de mer dans les systèmes aquaponiques fermés et hyperintelligents représenterait un rempart crucial pour la préservation des précieuses ressources en eau douce. En parallèle, l’élevage décentralisé et modulaire de la mouche soldat noire pourrait contribuer activement au surcyclage, et donc à la valorisation des déchets organiques. Un investissement immédiat dans ces technologies constituerait une bouée salvatrice assurant concrètement la sécurité alimentaire et nutritionnelle de l’île Maurice de manière pérenne pour les générations à venir. Une opportunité qui, si jamais elle est manquée, d’aucuns ne manqueront guère de s’en mordre les doigts jusqu’aux coudes !
Synthèse
MarInsectaPonics®™, porté par Musca® Mauritius, c’est l’élevage décentralisé, modulaire et évolutif de la mouche soldat noire associé à l’aquaponie avec l’eau de mer, le tout fusionnant dans des conteneurs maritimes sous une surveillance constante et un contrôle à distance, à travers une kyrielle de capteurs embarqués et un smartphone comme interface, représentent la promesse d’une prouesse permacirculaire et écomoderniste. Elles offrent une solution résolument durable et soutenable face à l’hypercroissance démographique mondiale, en symétrie avec le déclin inexorable des ressources naturelles. Les unités de production MarInsectaPonics®™, hyperintelligentes et technologiquement très avancées, éco-innovantes et intégrées, érigées comme les pionnières d’une biocivilisation à venir, où la cohérence entre l’homme et la nature guide nos pas vers un avenir plus harmonieux et équilibré sans pour autant renoncer aux multiples bénéfices que la technologie de pointe nous procure. Ainsi, l’île Maurice, se définissant par l’étendue de sa puissance océanique, se découvre comme le reflet d’espoir d’une société fermement écomoderniste, bio-inspirée et orientée vers une cohabitation éclairée avec son environnement naturel. C’est le seul équilibre possible qui vaille, du moins c’est ce que l’auteur de ces lignes est en droit d’espérer : de propositions audacieuses en réalité transformative, et que cette vision ne soit point simple émanation verbale, mais le prélude à cette révolution agroécologique et biomimétique réfléchie, mesurée, mais aussi habile, clairvoyante et perspicace, façonnant l’île Maurice de demain en un modèle de biocivilisation, où la nature environnante et tellement luxuriante encore de ce magnifique pays convergent vers une symbiose intelligente, audacieuse et soutenue avec ses dignes fils et filles du sol.
À suivre…
*Le second volet de cette tribune abordera dans le détail et de la manière la plus exhaustive possible à l’auteur, les aspects techniques, réglementaires, financiers et institutionnels qui influenceraient le succès de l’activité, les innombrables contraintes et dangers si le projet n’est pas ‘dérisqué’ correctement, mais également des propositions, contre-arguments et surtout des recommandations pertinentes afin de surmonter les nombreux écueils pour une conduite sereine et déterminée de toutes les opportunités offertes aujourd’hui au développement et déploiement à l’échelle locale, nationale et régionale de la solution éco-innovante, modulaire et extensible, paritaire, sociale et solidaire, durable et soutenable, écomoderniste, permacirculaire et surtout intégrée, notamment, MarInsectaPonics®™, portée par Musca® Mauritius.
Par Denis Patrice LEBON | PATRICE LEBON & ASSOCIÉS, SAS (Musca® France)